रक्षाबंधन पर जेब होगी ज्यादा ढीली : चीनी के बढ़े भाव से मिठाई महंगी होने के आसार

20 दिन में 20 से 25 रुपये किलो तक बढ़े चीनी के भाव, 45 से बढ़कर 65-70 रुपये पहुंची कीमत

उन्नाव। रक्षाबंधन का त्योहार नजदीक है और घरों में मिठाइयों की तैयारी शुरू होने लगी है। ऐसे समय में चीनी के बढ़े दाम लोगों का त्योहार का बजट बिगाड़ सकते हैं। पिछले करीब 20 दिनों में फुटकर बाजार में चीनी के भाव 20 से 25 रुपये प्रति किलो तक बढ़ गए हैं। जुलाई में करीब 45 रुपये किलो बिकने वाली चीनी अब 65 से 70 रुपये किलो तक पहुंच गई है। त्योहारों के दौरान चीनी की खपत सामान्य दिनों के मुकाबले बढ़ जाती है। रक्षाबंधन पर घरों में मिठाइयां और दूसरे पकवान तैयार किए जाते हैं। इसके अलावा बाजार में बिकने वाली मिठाइयों में भी चीनी की बड़ी मात्रा इस्तेमाल होती है। ऐसे में कारोबारियों को आशंका है कि अगर चीनी के दाम इसी स्तर पर बने रहे तो इसका असर मिठाइयों की कीमत पर भी पड़ सकता है।

मिठाई की लागत बढ़ने लगी

मिठाई कारोबारियों के मुताबिक चीनी मिठाई बनाने में इस्तेमाल होने वाली प्रमुख सामग्री है। इसके दाम बढ़ने से उत्पादन लागत सीधे प्रभावित होती है। त्योहार के दिनों में दूध, खोया, मेवा और अन्य सामग्री की मांग भी बढ़ती है। ऐसे में चीनी महंगी होने से मिठाई की कुल लागत पर अतिरिक्त बोझ पड़ सकता है।

घर की मिठाई का बजट भी बढ़ेगा

रक्षाबंधन पर कई परिवार बाजार से मिठाई खरीदने के बजाय घर पर ही मिठाई बनाते हैं। चीनी के बढ़े भाव का असर ऐसे परिवारों पर भी पड़ेगा। एक-दो किलो चीनी खरीदने पर भले ही अंतर छोटा लगे, लेकिन त्योहार की तैयारियों में कई सामान एक साथ महंगे होने से घरेलू बजट प्रभावित हो जाता है।

चाय में भी कम हुई मिठास

चीनी के दाम बढ़ने का असर रोजमर्रा की जरूरतों पर भी दिखाई दे रहा है। घरों में चाय और अन्य पेय पदार्थों में चीनी की मात्रा कम की जाने लगी है। दुकानदारों का कहना है कि ग्राहक अब चीनी खरीदते समय कीमत जरूर पूछ रहे हैं और पहले के मुकाबले कम मात्रा में खरीदारी कर रहे हैं।

उत्पादन और खपत का असर

बाजार कारोबारियों के अनुसार, चीनी की कीमत बढ़ने के पीछे उत्पादन और खपत के बीच बना अंतर प्रमुख कारणों में शामिल है। इसके अलावा गन्ने के रस के एथेनॉल उत्पादन में इस्तेमाल और चीनी के निर्यात का असर भी बाजार में उपलब्धता पर पड़ रहा है। मांग बढ़ने और उपलब्धता पर दबाव के चलते फुटकर बाजार में कीमतें ऊपर गई हैं।

त्योहार से पहले और बढ़े भाव तो जेब पर पड़ेगा असर

रक्षाबंधन के दौरान मिठाई की मांग बढ़ने वाली है। ऐसे में त्योहार से पहले चीनी के भाव में और उछाल आया तो मिठाई के दाम भी बढ़ सकते हैं। कारोबारियों की नजर अब आने वाले दिनों के बाजार भाव पर है। वहीं ग्राहकों को डर है कि त्योहार की मिठास इस बार पहले से ज्यादा महंगी पड़ सकती है।

फुटकर बाजार में चीनी के भाव
जुलाई: करीब 45 रुपये किलो
अब: 65 से 70 रुपये किलो
करीब 20 दिन में बढ़ोतरी: 20 से 25 रुपये किलो